Sommer heisst für uns Ferien, Entspannung, Pool-Parties und … Cocktails! Wir haben für Sie drei leckere, erfrischende Cocktails mit Weinen aus unserem Angebot kreiert. Gleich jetzt zum Shaker greifen!
Der Cucumber Spritz
Zutaten für 4 Gläser:
- 4 Limetten
- 4 Blätter Basilikum
- 4 Gurkenscheiben
- 1 Flasche «Folies Veveysannes», der nach traditioneller Methode vinifizierte Schaumwein
Die Limetten auspressen. Die Basilikumblätter und die Gurkenscheiben beigeben. Während zwei bis drei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Die Basilikumblätter und die Gurkenscheiben herausnehmen, den Limettensaft filtern, abgiessen und mit dem Schaumwein vermischen. Mit Gurkenscheiben, Limetten und Basilikumblättern garnieren.
Der Rosarita
Zutaten für 4 Gläser:
- 250 ml Tequila
- 250 ml Limettensaft
- 125 ml Rohrzucker-Sirup
- 1 Flasche «Rosé trois vignobles», Œil de Perdrix aus dem Lavaux
- Himalaya-Salz
Alle Zutaten sorgfältig vermischen und auf einen mit rosafarbenem Himalaya-Salz bestreuten Teller geben. Befeuchten Sie die Gläserränder mit Limettensaft, Sirup oder Eiweiss. Drehen Sie die Gläserränder sorgfältig im Salz. Lassen Sie sie trocknen, bevor Sie den Cocktail kredenzen.
Die Markise
Zutaten für 4 Gläser:
- 400 ml Chavonchin – Chasselas aus Saint-Saphorin oder eines anderen Weissweins
- 80 g Zucker
- 200 g Limetten
- 300 ml «Folies Veveysannes», der nach traditioneller Methode vinifizierte Schaumwein
- In Scheiben geschnittene Zitrusfrüchte Frische Minzenblätter
Lassen Sie die in Scheiben geschnittenen Limetten samt der Schale, den Zucker und den Chasselas während 24 Stunden im Kühlschrank ziehen. Verrühren Sie das Ganze von Zeit zu Zeit, damit sich der Zucker auflöst. Fügen Sie den Schaumwein kurz vor dem Servieren bei. Degustieren Sie den Cocktail «Die Markise» sehr kühl und dekorieren Sie die Gläser mit den Limetten-Scheiben und ein paar Minzenblättern.
